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La Chèvre Catalane dans L’Arche du goût

Le 24 avril 2009 lors de la réunion l’Arche du goût, à Suze la Rousse, notre petite chèvre a fait son entrée dans l’arche du goût. Un premier pas pour être peut-être un j our Sentinelle.  

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La Chévre catalane à Eurogusto

Jean Lheritier président de Slow Food France soutient la chévre Catalane

www.youtube.com/watch?v=w6jjNZJtZDY

Fête de l’ association la Chèvre Catalane

Le Dimanche 20 Juin 2010 aura lieu la première fête de l’association de la Chèvre Catalane.

c’est chez Martin Quintana et sa famille que cette fête se deroulera, au Mas Parrot Las Illas.

 

                   Organisée par l’association « sauvegarde de la chèvre catalane » 

          Et par   Slow food Roussillon

Dans un cadre magnifique

Avec un accueil formidable

Et des produits bons propres et justes

Venez participer à la fête 

 de la chèvre catalane

Le dimanche 20 juin à partir de 11h

Au Mas Parrot -66480 Las illas

Au programme :

Accueil et actualités de l’association : M.Quintana et H.Decoene

Déjeuner : apéro « grand sud » (rancio sec anchois)

Roulé de thon

Chevreau de lait rôti

Dégustation expérimentale de Fromages maison

Fruits de saison

Participation : 12€ pour les membres de l’association et de Slow food

15€ pour les non membres.

(N’oubliez pas d’apporter la panoplie Slow food : assiettes, verres et couverts.)

La foire transfrontalière se tient toute la journée à Maureillas, juste à côté de Las Illas. Vous pourrez, si vous le souhaitez, aller y faire un tour.

Inscriptions auprès de :

André Grammont

15, rue Claude Marty

66000 Perpignan

Tel 06 03 78 96 21 Courriel : andre@grammont.net

 

 

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La Chèvre Catalane et les Italiens

La chèvre Catalane a été à l’honneur en ce samedi 29 mai, où les membres du convivium de Bologne (Italie), sont venus rendre visite à notre petite chèvre pour passer un moment dans son univers, et déguster d’abord dans un atelier, les futurs fromages, (dégustation expérimentale par un expert en fromages, faisant partie du convivium de Bologne) puis ensuite à table, sa delicieuse chair cuite à la broche, le tout préparé par Martin et toute sa famille. Après ces ripailles, nous nous sommes promis de nous revoir et la prochaine fois, ce sera nous qui serons accueillis à la sauce Bolognaise, puis ils repartirent vers d’autres patures, repus mais heureux.

 

 

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Foire de l’élevage à Argelès

Le 11   Avril 2010 la Chèvre Catalane été à la foire de l’élevage, comme l’an passé, sur le parking du Valmarie au Racou

 

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La Chèvre Catalane au lycée Hôtelier Léon Blum de Perpignan

Au gala de clôture du projet pédagogique Jeunes Toques et Jeunes Bêches, la Chèvre Catalane dans tout ces états

où plus de 60 personnes auront le plaisir de la déguster.

 

Menu des légumes bio

et du chevreau catalan

Vins du domaine Pithon

Cassolette de fèves et petits pois,

Serrano, manchego

***

Salade bio

Fleurs et

Herbes aromatiques

***

Feuilleté d’oeuf bio poché

3 Textures d’artichauts

***

Chevreau catalan

En 3 cuissons,

Blettes et pommes nouvelles

***

Mousse fromage blanc

Poire au Rivesaltes ambré

 

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On va enfin la déguster

Oui, ça y est, elle est en caissette mais hélas seulement pour les Parisiens dans un premier temps: chez Samuel et Alexandre dans la boutique:

Terroirs d’Avenir

16 rue Parrot 75012 Paris

tel: 01 74 30 01 74 fax: 01 77 13 60 51

samuel.nahon@terroirs-avenir.fr

Patience pour les autres cela viendra !

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Mais eux ne l’auront pas comme ça !!!

La Chèvre Catalane dans Rustica du 10 au 16 Février 2010

Dans la rubrique Nature et Terroirs page 54 : Des Races rares qui font la richesse de nos régions.

rustica069.jpg 

Adhésion

pour soutenir La Chèvre Catalane adhérer à l’association

Cotisation annuelle :  10 €

Eleveur : 15 €

Membre bienfaiteur : 30 €

chéque à l’ordre de :  Association Sauvegarde de La Chèvre Catalane

                                            Mas Parrot  66480 Las Illas

La Chèvre Catalane sur France 3 Pays Catalan

C’été le 29 Setembre 2009 repaortage sur La Chèvre Catalane    chevrecatalane.MPG                                       [gv data="http://www.youtube.com/watch?v=zegowr2hme"][/gv

http://www.youtube.com/watch?v=zEgoWrH2HME

 http://www.google.com/url?sa=X&q=http://video.aol.co.uk/video-detail/chevre-catalanempg/2478696415&ct=ga&cd=Fxq5r3uGfVQ&usg=AFQjCNHf_0N4oQJQnQQw-BmC3Ase8P7XYg

http://www.youtube.com/chevrecatalane.MPG

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